Magnum P'tit Poussot Blanc 2017Magnum P'tit Poussot Blanc 2017, Domaine de l'Octavin Ptit Poussot est un 100 % chardonnay obtenu en biodynamie sur sols de marnes rouges (Poussot est le nom de la parcelle). Minral et sec quoique fruit, joyeux et aimable, il offre un nez de poire et dananas, beaucoup de fracheur et dacidit. Taill pour les trs bonnes charcuteries, y compris les ibriques. Un excellent vin dapritif ou de table. Vin naturel sans sulfites ajouts.

Un vin sanguin

de fenouil et de bergamote s’allieront parfaitement à un fromage de chèvre ou à un persillé (roquefort

Ganache Rouge 2019

de coing confit

il offre surtout

Pas d’aération ni de stabilisation : seuls un débourbage

Distillé à basse température

Valentina Passalacqua

Magnum Chassagne Montrachet 1er Cru Abbaye de Morgeot Blanc 2018

mais si vous avez un vieux comté en main

on retrouve le parfum charmeur du muscat en rétro-olfaction

Domaine Leonine