BOIZEL Brut Reserve 0.75 LtrLa cuve Brut Rserve est le fruit de l'assemblage prcis des trois cpages champenois : le Chardonnay, choisi pour son bouquet floral et son lgance, le Pinot Noir, qui apporte finesse et structure, et le Meunier, pour son fruit et sa rondeur. Les raisins qui entrent dans la composition du Brut Rserve proviennent d'une trentaine de crus. Ils sont issus de la premire presse exclusivement. Aux vins clairs de l'anne sont ajouts 40% de vins de rserve,

ce Champagne brut nature est le fruit d'un assemblage révélant toute la richesse et l'expression des trois cépages

le vin affiche des arômes d'une grande finesse

La sève de la liqueur persiste en s'étirant dans la longueur d'une finale remarquable de pureté

sur des notes de réglisse et de cachou

La bouche est charnue

L'âge des vignes et cette présence d'argile ont permis au millésime 2003 de résister à la canicule

Il semble probable qu'il bénéficiera de plusieurs années en bouteille

La bouteille peut encore être gardée quelques années mais il est dejà délicieux

le havane et la torréfaction

crayeux et persistant

La force de ce millésime réside dans l'équilibre harmonieux entre intensité et finesse

4% de cabernet-franc