VÙ OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA - 3 Lt. Ogliarola del VultureN. B. PRODOTTO VENDIBILE SONO IN ITALIA, NON E' POSSIBILE SPEDIRE OLIO ALL'ESTERO. N. B. PLEASE NOTE THAT THE SALE OF OIL IS RESERVED FOR ITALIAN CUSTOMERS ONLY, IT IS NOT POSSIBLE TO SHIP THIS ITEM ABROAD. MATERIE PRIME: Olio Extra Vergine di Oliva CULTIVAR: Ogliarola del Vlture, Cima di Melfi e altre autoctone. CARATTERISTICHE CHIMICO FISICHE: ACIDIT: Espressa in acido oleico 0,38%. INDICE DI PEROSSIDI: (mEq di O2 Kg) 10. K 232: 2,00. POLIFENOLI

Epoca di vendemmia: Seconda decade di Agosto

casse da n

sapore fresco

per circa 10 giorni

Vinificazione: pigiatura

le cui vinacce arrivano in distilleria appena svinate e ricche di mosto

● INFORMAZIONI NUTRIZIONALI: Valori medi per 100 ml di prodotto GRASSI: 92 G  -  di cui saturi 14 G PROTEINE: 0 CARBOIDRATI: 0 G  -  di cui zuccheri 0 G SALE: 0 VALORE ENERGETICO: 828 KCAL / 3404 KJ

in particolar modo nel Comune di Venosa Città di Orazio

si lasciano per un breve periodo macerare a freddo e quindi pressate per l’ottenimento del mosto

Affinamento: in botti di rovere per circa 12 mesi

500 piante

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