Hess Allomi Cabernet SauvignonDeze Cabernet Sauvignon blend uit The Hess Collection komt van de eigen wijngaard Allomi, gelegen in het glooiende heuvellandschap van Napa Valley, California. De blend bestaat voor 80 procent uit Cabernet Sauvignon met 10 procent Petite Syrah, 7 procent Malbec en 3 procent Petit Verdot. Dat haal je niet uit het label, maar daarover meer in dit blogartikel, waar we ingaan op blends n specifiek een stukje hierover. De wijnen van Hess Collection Winery

maar ook iets van kokos

waarbij nauw wordt samengewerkt met zowel eigen wijngaarden als die van vertrouwde wijnboeren

ontsteeld en geperst

Een explosie van tropisch fruit en sprankelende citrus verwelkomt je bij elke slok

Als all Tempranillo druiven hun rijpheid hebben gekregen worden ze geheel met de hand geoogst

innoveren en enorm veel lef

De familie verkoopt een deel van hun opbrengst van tien hectare aan Louis Roederer waar ze al heel lang een goede band en samenwerking mee hebben

Dankzij deze vroege ervaringen en zijn uitgebreide studies in landbouw en oenologie

Je smaakpapillen worden gekieteld door tonen van kersen

Deze Luigi Bosca Pinot Noir is heerlijk bij een stukje rood vlees of wit vlees

De beginjaren leidde het een vrij onopvallend bestaan

Dankzij de de fermentatie op hout heeft hij een dikke structuur