Maison Routin Sciroppo di AnguriaMaison Routin cattura dal 1888 i sapori della frutta pi amata in ogni stagione, e l'anguria rappresenta l'essenza dell'estate con la sua freschezza dissetante e il suo sapore dolce e delicato. Creare uno sciroppo di anguria che mantenga quel caratteristico profilo leggero e rinfrescante del frutto fresco una sfida tecnica, poich l'anguria ha un sapore pi sottile rispetto ad altri frutti e richiede lavorazioni attente per preservarne le

Le uve vengono raccolte al picco di maturazione per catturare l'espressione aromatica ottimale

la dolcezza naturale e l'acidità caratteristica del frutto

la fermentazione e l'affinamento in botti di rovere francese con il 30% di legno nuovo per 18-21 mesi permettono al vino di raggiungere una maesta che dialoga tra generosita e vivacita

Perfetto per essere degustato freddo dal tipico bicchiere tulipano olandese o utilizzato in cocktail dove può portare complessità botanica senza il peso maltato del oude genever

creando liquori che sfidano i palati più avventurosi

Come sempre

l'agave più coltivata e tradizionale del Oaxaca

tabacco e leggere note terrose

una creazione di Luca Stabile che porta la tradizione liquoristica italiana in una bottiglia che cattura l'essenza mediterranea e l'equilibrio tra dolce e amaro tipico dei grandi amari italiani

metodo che permette di estrarre con delicatezza le essenze aromatiche senza alterarle

Two Hands è nota principalmente per gli Shiraz potenti

Il risultato è uno sherry di straordinaria densità e complessità