Salame Felino "Fratelli Boschi"Il Salame di Felino IGP prodotto dai Fratelli Boschi uneccellenza della tradizione parmigiana, realizzato con carne suina italiana selezionata, sale marino e pepe nero in grani. La lavorazione segue metodi artigianali, utilizzando il pregiato trito di banco del sottospalla dellanimale, insaccato in budello naturale e legato a mano. La stagionatura, che dura almeno 30 giorni, avviene in ambienti tradizionali senza luso di starter artificiali,

90€/KG per il gambetto e per il prodotto intero

Il prosciutto cotto Rovagnati è ideale per sandwich

stagionata per diversi mesi e talvolta leggermente affumicata

offrendo benefici per ossa

seguendo metodi artigianali

noto per il suo sapore piccante e la consistenza cremosa o semidura

La stagionatura minima di 30 giorni avviene in ambienti controllati

Disponibile in diversi formati

oppure grattugiato su piatti tradizionali come la pasta

È un’eccellenza della tradizione sarda

Senza polifosfati aggiunti

accompagnati da note fruttate di banana e ananas