Vin de voile 2010labor avec soin, ce vin blanc offre un aperu fascinant de l'hritage du cpage Mauzac. Le pressurage direct et une fermentation avec levures indignes rvlent la puret de son expression. Un levage patient de 7 ans en vieux demi muids dveloppe une profondeur exceptionnelle. Sa longvit en fait un choix idal pour la garde, procurant une exprience volutive qui se complexifie avec le temps.

qui a donné son nom à la cuvée

accompagnée d’un nez tonique aux accents de zeste de citron et de craie humide

collage ou filtration

Les raisins sont soigneusement pressés entiers pour obtenir des jus de cuvée de haute qualité

suivie d'un élevage soigné en cuves béton

Ce vin se distingue par sa texture charnue et sa fraîcheur croquante

réalisée mi-septembre

privilégiant l'élégance et la pureté du fruit

Ce vin est un bel assemblage de Merlot

offrent avec ce Pinot Noir L'Ours Noir

garantissant un vin authentique au profil pur et intense

Ce processus