Valpolicella Monte Costa (Costa Degli Ulivi) Bio 🐸Un Valpolicella bio par un mini domaine de 6 hectares. Un vin rouge rubis l'arme fruit et la saveur frache et douce. Le Monte Costa accompagne tous les plats traditionnels vnitiens, en particulier les plats de viande. Il est recommand de le servir une temprature d'environ 18. Issu de raisins biologiques Corvina et Rondinella, rcolts la main aprs une slection minutieuse Monte Costa. Fermentation en grands fts de chne et vieillissement de 14 mois en

with calcareous clayey soil with sandy veins

le Sangiovese le 30 Septembre et le Montepulciano le 4 Octobre

Rendement /Hectare:  6

il donne au vin

Sagrantino

il diffère de celui-ci de part l'élevage qui n'est plus 100% inox mais bien 24 mois en barrique de 3000litres

Bouche: tanique

Des notes de petits fruits rouges

Etiquette: Représentation du carnaval d’Offida celebration “Lu Bove Finte”

Température de fermentation : 22/30°C

DOCG depuis 2011

Notes de dégustation