Lettres à un jeune chefl'heure des chefs vedettes et des concours tlviss, Jrme Ferrer revient l'essentiel: la mise en valeur des produits rgionaux, le respect des saisons, l'exigence constante et la curiosit sont les fondations de la grande cuisine. La restauration est un travail d'quipe, et ceux qui s'y engagent pour la gloire ou pour l'argent n'ont pas choisi le bon mtier. Avec la simplicit des trs grands artisans, le chef de l'Europea nous raconte et nous montre que pour

on fera la connaissance de ses sœurs «parties apprendre l'anglais»

Un géant sur le pont constitue le second volet du cycle romanesque Montferrand

l'amour triomphe de tout

ainsi que les troubles qui peuvent survenir

Le Québec compte plus de 10 000 sites archéologiques d'où proviennent des milliers de collections et d'objets

L'homme de partout

Depuis vingt ans

Un chat bien adapté à son environnement

n'est pas étrangère au regard bienveillant qu'il pose sur le monde

de son enfance

connus ou inconnus

un journal-poème ininterrompu où l'innocence perdue ne peut nous faire oublier nos obligations morales