Liqueur de Tomates 2024La Distillerie Cazottes signe ici une cration atypique et gastronomique autour de varits anciennes de tomates. Ce spiritueux dveloppe un profil aromatique frais, vgtal et dlicatement pic, avec une grande puret en bouche. Une cuve originale, entre finesse aromatique et expression du fruit, emblmatique du savoir faire artisanal de la maison.

L’équilibre entre fraîcheur et délicatesse donne un vin digeste

We Are Young de Cyril Alonso et Jacques Juillard est un vin exquis

Un léger soupçon de poivre blanc en finale ajoute un twist aromatique subtil

de réglisse

fruité et croquant

voilà un vin magnifique et ciselé qui accompagnera tout ce qu’il y a de meilleur

et c’est pourquoi il prend des allures de rouge

il résulte de vendanges manuelles et d’un pressurage direct

avec une note d’épices en finale

la maturation

XL Ancestral Blanc Pétillant 2021

selon l’expression de chaque millésime et de chaque parcelle