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Description
CHILI CRISP EXTRA HOT - 6ER-SETGeschmacklich stark an unser klassisches CLASSIC Sichuan Chili Crisp angelehnt, aber mit dem ultimativen Schrfe Upgrade und natrlich ohne sonstige knstliche Zusatzstoffe. Der Star der Schrfe Show: die legendre Birds Eye Chili. Zeit fr ein bisschen Chili Nerdtum: Diese kleine, fiese Schote bringt es auf ca. 50. 000 bis 150. 000 Scoville (SHU) also Schrfestufe 9 bis 10. bersetzung: 20 bis 40 mal schrfer als Jalapeos oder Tabasco. Unser Extra Hot hat
Geschmacklich stark an unser klassisches CLASSIC Sichuan Chili Crisp angelehnt, aber mit dem ultimativen Schärfe-Upgrade und natürlich ohne sonstige künstliche Zusatzstoffe.
Der Star der Schärfe-Show: die legendäre Birds Eye Chili. Zeit für ein bisschen Chili-Nerdtum: Diese kleine, fiese Schote bringt es auf ca. 50.000 bis 150.000 Scoville (SHU) – also Schärfestufe 9 bis 10. Übersetzung: 20- bis 40-mal schärfer als Jalapeños oder Tabasco. Unser Extra Hot hat dank der Birds Eye Chili ca. 2.800 Scoville. Aua? Ja. Aber: Neben dieser kompromisslosen Schärfe überzeugen die kleinen Schoten aber auch mit einem angenehm fruchtigen und leicht süßlichen Aroma, das perfekt in die asiatische Küche passt.
Und weil Schärfe ohne Geschmack nur Mutprobe wäre, bekommt sie bei uns ein sattes Umami-Fundament: Zwiebel, Knoblauch, fermentierte Sojabohne, Shiitake und Sesam liefern die „Warum-ist-das-so-gut?!“-Tiefe. Dazu ein Gewürzorchester aus prickelndem Szechuan-Pfeffer, Zimt und Sternanis – komplex, würzig, absolut süchtig machend. Hochwertiges Sonnenblumenöl bringt alles zusammen und hält den Crunch so lange wie möglich. Kurz gesagt: scharf, würzig, crunchy. Und hmmm… PRETTY NAMNAM.
Das leicht nussige Sonnenblumenöl ist der Geschmacksträger für alle Aromen und die feurige Schärfe. Da sich die festen Bestandteile mit der Zeit absetzen, vor dem Kick einmal kurz mit einem sauberen Löffel umrühren. Anschließend nach Herzenslust über alles (we listen and we don’t judge) drüberlöffeln und genießen. Eignet sich hervorragend als feuriges Topping auf (fast) alles!
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