OssianCONOCER MS ESTA BODEGA Elaboracin Ossian Ossian es un Vino Blanco de Bodegas Ossian elaborado con uvas de vias centenarias pre filoxricas de la variedad Verdejo 100%. El Vino Ossian ha permanecido en barrica francesa 20% nueva, 40% de un Vino y 40% de dos Vinos, para completar una crianza de nueve meses de estilo borgon, con bastoneo sobre sus las. Todos estos procesos han sido llevados a cabo bajo el control y la supervisin de Pierre Millemann,

platos de carne o pescado

Coto de Hayas Tirio Syrah presenta un color violeta profundo e intenso

las uvas se despalillan

Cuidado tratamiento del bagazo y posterior destilación por arrastre de vapor siguiendo el método tradicional de fraccionamiento

uvas que provienen del pueblo de Covarrubias

Elaboración Pago de Carraovejas 2022

En la boca es seco

con predominancia de aromas a frutos rojos maduros como fresas y cerezas

seguido de un periodo de afinamiento en botella de al menos 18 meses

de acidez equilibrada y con un elegante amargor

Un champagne con burbujas persistentes que ascienden lentamente y que nos seduce con su sabor aterciopelado y elegante en boca

poco profundos y de baja fertilidad