Pergamentersatz, Pergaplus, 1/8-Bogen, 25x37,5cm, 50gr. weiß, VPE: 12,5kg
SKU: 7095709312

Pergamentersatz, Pergaplus, 1/8-Bogen, 25x37,5cm, 50gr. weiß, VPE: 12,5kg

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Description

Pergamentersatz, Pergaplus, 1/8-Bogen, 25x37,5cm, 50gr. weiß, VPE: 12,5kgPergamentersatz Pergaplus 1 8 Bogen wei 25x37,5cm, hitzebestndig Der Pergamentersatz Pergaplus ist ein hochwertiges Backpapier im praktischen 1 8 Bogen Format (25x37,5cm). Wei, 50 gr. Flchengewicht, hitzebestndig bis 220 C. Der Pergamentersatz ist die Standardlsung fr Bckereien, Konditoreien und Pizzerien perfekt zum Auskleiden von Backblechen, zum Auslegen von Backformen und fr schnelle Menproduktion. 12,5 kg Grogebinde ab 0,68 kg.

Pergamentersatz Pergaplus 1/8-Bogen – weiß 25x37,5cm, hitzebeständig

Der Pergamentersatz Pergaplus ist ein hochwertiges Backpapier im praktischen 1/8-Bogen Format (25x37,5cm). Weiß, 50 gr. Flächengewicht, hitzebeständig bis 220 °C. Der Pergamentersatz ist die Standardlösung für Bäckereien, Konditoreien und Pizzerien — perfekt zum Auskleiden von Backblechen, zum Auslegen von Backformen und für schnelle Menüproduktion. 12,5 kg Großgebinde ab 0,68 €/kg.

Produkteigenschaften auf einen Blick

  • Hitzebeständig bis 220 °C – für Industrieöfen und Konvektomaten geeignet
  • Antihaft-Oberfläche – Backgut haftet nicht, leichtes Ablösen
  • 1/8-Bogen Format 25x37,5 cm – passt perfekt auf Standard-Backbleche
  • 50 gr. Flächengewicht – stabil und reißfest, nicht zu dünn
  • Weiß und neutral – lebensmittelgeeignet, keine Farbabfärbung
  • Vielseitig einsetzbar – Backform-Auslegung, Wurst-Umhüllung, Trennlagen
  • 12,5 kg Großgebinde – wirtschaftlich für Hochvolumen-Betriebe

Technische Daten

Format 1/8-Bogen
Maße (LxB) 25 x 37,5 cm
Flächengewicht 50 gr./m²
Farbe Weiß
Material Pergamentersatz (Papier mit Antihaft-Beschichtung)
Temperaturbeständigkeit bis 220 °C
VPE 12,5 kg (ca. 625–650 Bogen)
Lebensmittelgeeignet Ja, FDA- und EU-konform

1/8-Bogen – Das Standardformat für Bäckerei und Konditorei

Das 1/8-Bogen Format (25×37,5 cm) ist in der europäischen Bäckerei und Konditorei das Standardformat. Es passt perfekt auf Backbleche und Gitterroste mit den Standardmaßen 40×60 cm (2 Bögen nebeneinander). Mit 50 gr./m² Flächengewicht bietet der Pergamentersatz Pergaplus die richtige Balance zwischen Stabilität und Handhabbarkeit — dick genug, um nicht zu reißen, dünn genug für unkompliziertes Arbeiten. Die Hitzebeständigkeit bis 220 °C deckt alle Standard- und Konvektions-Backöfen ab. Die Antihaft-Oberfläche reduziert Verschwendung und spart Putzzeit. Mit 12,5 kg Großgebinde sind häufige Nachbestellungen für etablierte Bäckereien unnötig.

Für wen ist der Pergamentersatz Pergaplus ideal?

  • 🥐 Bäckereien und Artisan-Bäckerbetriebe
  • 🍰 Konditoreien und Patisserien
  • 🍕 Pizzerien und italienische Restaurants
  • 🎂 Cake-Shops und Cupcakery-Betriebe
  • 🥖 Großbäckereien mit industriellem Betrieb
  • 🍪 Keksfabriken und Süßwarenhersteller
  • 🏠 Professionelle Privatbäcker und Catering

Häufig gestellte Fragen

Bis zu welcher Temperatur ist der Pergamentersatz hitzebeständig?
Der Pergaplus Pergamentersatz ist bis 220 °C hitzebeständig. Das deckt Standard-Backöfen, Konvektions-Öfen und die meisten Industrieöfen ab. Bei höheren Temperaturen (z.B. Pizzaöfen über 300 °C) empfehlen wir spezielle hitzebeständige Varianten.

Kann ich den Pergamentersatz mehrfach verwenden?
Ja, mehrfaches Wiederverwenden ist möglich — solange die Antihaft-Schicht intakt bleibt. Nach 3–5 Nutzungen sollte es ausgetauscht werden, da die Antihaft-Eigenschaften nachlassen.

Ist der Pergamentersatz fettbeständig?
Ja. Die Antihaft-Beschichtung ist fettbeständig und hält Öl, Butter und fettige Speisen ab. Das verhindert Durchfeuchtung und Fleckenbildung.

Wie lagere ich die 12,5 kg Gebinde?
Die Bogen sind flach gestapelt. Das 12,5 kg Gebinde nimmt auf einem Regalfach minimal Platz ein — ideal für Bäckerei-Lagerräume. Kühl und trocken lagern, um Welligkeit zu vermeiden.

Kann ich den Pergamentersatz auch zum Auslegen von Formen verwenden?
Ja. Der Pergaplus Pergamentersatz ist flexibel genug, um Backformen (Kuchen-, Kastenformen) auszulegen. Die Antihaft-Oberfläche verhindert, dass Teig anhaftet.

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P
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P.f
West Palm Beach, US
★★★★★ 5
get it
Size: 2.0L
get it! i have a honda civic and i have bought this 3 times. works great!!
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Reviewed in the United States on February 25, 2026
G
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Gabriel Kliatchko
Port Orchard, US
★★★★★ 4
Worth buying again.
Size: 2.0L
Works great. Right fit. Great value
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Reviewed in the United States on March 2, 2026
E
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Edwin
Bozeman, US
★★★★★ 5
Great quality
Size: 2.0L
Perfect fit! Will definitely purchase it again
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Reviewed in the United States on December 12, 2025
P
Verified Purchase
Pusheen3
Fort Morgan, US
★★★★★ 5
Works great on my 2018 Honda Civic EX
Size: 2.0L, Size: 2.0L
Been buying these for years. They are relatively cheap and easy to replace, so much better than getting ripped off at the dealer lmao. Compatibility and Installation - 5/5 Filtration Efficiency and Performance - 5/5 Durability and Value for Money - 4/5 - these are made to be replaced, so can't really do much about that!
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Reviewed in the United States on May 17, 2024
B
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Brittany
Waukegan, US
★★★★★ 5
Perfect
Size: 2.0L
I bought this and was able to change this myself. It was simple. I got this for my 2016 Honda Civic, I don't think I ever replaced the filter in my car in the 5 years that I had it. It had a distinct smell in my car, and once I popped this bad boy in, within a day or two the smell was gone. It did make a sound for a while like I did not do it correctly, but I did, after about a week the sound went away, so everything's good. I will buy this again when the time comes
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Reviewed in the United States on July 16, 2024

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