Enate Crianza Tempranillo Cabernet SauvignonIn het noorden van Spanje vinden we het prachtige wijnhuis Enate , in de regio Somontano. De wijnen worden gemaakt met pure liefde voor de Spaanse wijntraditie. Daarom heft Enate wijn een moderne winery met behoud van oude Spaanse tradities. Wijn maken ziet de familie Enate als kunst, het verzorgen van de wijngaard tot aan het lageren op eiken houten vaten alles moet op elkaar zijn afgestemd. Maar de liefde voor kunst gaat verder dan enkel in de wijn,

krijgen de druiven een subtiele frisheid en evenwichtige zuren

Nuances van peer

Na een handmatig oogst worden de druiven geselecteerd en vervolgens snel geperst om geen smaak en terroir te verliezen

amandelen en een vleugje citrus

mokka en kruiden samen met veel zwart fruit

Om de optimale beleving te creëren neemt men een groot wijnglas

Volledige handmatige oogst voor deze witte Cotes du Rhone van Guigal

Pouilly Fume en dus de Menetou Salon

mineralen en veel emotie dat was het eerst wat we opschreven toen we deze mooie Aaldering Sauvignon Blanc mochten proeven

Neem een slok van Yarden Chardonnay: Geniet met een hoofdletter G

rijp wit fruit en gedroogde amandelen

met een kruidige toets van munt en basilicum